Ricette

Ecco una selezione di ricette che puoi deliziarti a realizzare con la nostra carne:

Carpaccio di Vitellone Bianco con finocchi

In questa ricetta lo chef Umberto Vezzoli presenta un secondo piatto a base di Vitellone bianco dell’Appennino Centrale. Questa ricetta è semplice e veloce da realizzare e il condimento è perfetto per rendere sfizioso il suo sapore.

 

Fesa di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale con cous cous e gamberi

Fesa di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale con cous cous e gamberi

 

Filetto di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale farcito con pomodoro secco e crema di carote

Ricetta per la preparazione del filetto di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale con pomodoro secco e crema di carote, una ricetta sfiziosa, colorata e semplice da preparare

 

Girello di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale con bucatini all’amatriciana

Ricetta per la preparazione del Girello di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale con bucatini all’amatriciana

 

Lombata di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale all’arancia

Ricetta per la preparazione della Lombata di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale all’arancia

 

Ossobuco in gremolata di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale

Ricetta per la preparazione dell'Ossobuco in gremolata di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale