Girello di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con bucatini all’amatriciana

Dettagli ricetta:

  • difficoltà media
  • preparazione30 min
  • cottura 40 min
  • calorie alto
  • prezzo medio

Intolleranze: senza uova, senza crostacei

Ingredienti:

  • 500 g girello di Vitellone Bianco dell’Appennino Centrale
  • 200 g di bucatini all’amatriciana
  • 100 g di asparagi verdi
  • 100 g di zucchine
  • 100 g di fondo bruno
  • 100 g di burro
  • 100 g di carciofi
  • 200 g di mortadella al pistacchio
  • rosmarino tritato
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva