Fesa di Vitellone Bianco dell'Appennino Centrale con cous cous e gamberi

Dettagli ricetta:

  • difficoltà media
  • dosi per 4 persone
  • preparazione 60 min
  • cottura 30 min
  • calorie medio
  • prezzo medio

Intolleranze: senza lattosio, senza crostacei

Ingredienti:

  • 400 g di Fesa di Vitellone dell’Appennino Centrale
  • 100 g di gamberi
  • 100 g di cous cous
  • 50 g di zucchine
  • 50 g di cipolla rossa
  • 10 g di erbe aromatiche
  • 5 g di rosmarino
  • 1 spicchio d’aglio
  • 200 g di scalogno
  • 200 g di fondo bruno
  • 50 g di sedano
  • 50 g di burro
  • sale
  • pepe
  • olio extravergine di oliva